Kako koristiti posude od nehrđajućeg čelika

Dostupan je širok izbor posuđa; kategorizirane prema materijalu, opcije uključuju željezne lonce, aluminijske lonce, glinene lonce,-neljepljive tave i lonce od nehrđajućeg čelika. Postoji uobičajena izreka među Kinezima: "Upari lonac sa jelom." Zapravo, ovaj princip se ne odnosi samo na kuvanje već i na to kako čistimo i održavamo naše posuđe. Nepažljivo rukovanje može skratiti životni vijek posude.
Postoje li posebne smjernice za korištenje novokupljenog lonca po prvi put? Svakako. Bez obzira na vrstu lonca, jednostavno pranje vodom prije kuvanja-što mnogi mogu pretpostaviti da je dovoljno-nije dovoljno. Mora se podvrgnuti odgovarajućem procesu kondicioniranja kako bi se osigurala trajnost i zadržao svoj izvorni sjaj na dugi rok.